眾口味食品產業園打造“中央廚房集群”, 食品安全保障也可以共享了

時間:19-01-31   來源:互聯網   查看次數:94



餐飲中央廚房經營論壇



       深圳新聞網 2019年1月訊(記者 胡津瑋),由深圳市眾口味食品有限公司主辦的“餐飲中央廚房經營論壇”在眾口味中廚共享產業園舉行。論壇吸引了數十家中餐企業代表參加,共同探討中央廚房如何在中餐行業中發揮更大的作用。

           

餐飲行業代表餐館產業園內設施

        自肯德基、麥當勞等洋快餐帶來“中央廚房”的理念后,中央廚房在中餐業內也成為了逐漸變熱的話題。雖然中央廚房能更好的保證食品安全,促進行業更好的發展,但中央廚房的建立,勢必耗費巨大的資金,很可能會成為企業的“資金黑洞”。中央廚房究竟該如何真正實現價值?產生問題的同時也是市場機遇,面對中央廚房龐大的市場需求,深圳市眾口味食品有限公司交出了自己的答案:打造了一家基于中央廚房的產業園——中央廚房集群。 

        據介紹,眾口味中廚共享產業園包含7層生產大樓及11層員工公寓樓各一棟,生產大樓為中央工廠核心,每層建筑面積達1480平方米,一樓為倉庫、冷庫、辦公、物流收發貨、研發室及化驗室等,自二樓始,則涵蓋了中式面點、面條、餃子皮、西點、凈菜、泡菜、肉類加工、年貨炸品、快餐料包及調味料等菜品細分品類,可為市面所有有中央廚房需求的餐企提供配送服務。




                   

                   

餐飲行業代表餐館產業園內設施


        據眾口味負責人介紹,目前食品安全事件所涉及的面越來越廣,而且制作問題食品的手段越來越多樣,越來越隱蔽。建立中央廚房產業園,就是要建立一個一站式、集約化、集群化的中央廚房,從源頭上防治產品原材污染,建立綠色食品,無公害食品、有機食品的基地到餐桌的全鏈條溯源,大力提高食品工業生產和研發水平,優化產品結構,強化原料—加工—流通—銷售—餐桌全程質量集約化與集群化管理模式,并以中央廚房集群為基礎,運用物流網和區塊鏈技術對食品全程跟蹤,加強安全標識的應用和管理。

        論壇上,多家中餐企業與產業園簽訂協議,計劃入駐。目前已有6家餐飲企業在產業園內進行生產,分別有東莞市麥稻先生食品有限公司、新和大紅燈籠食品有限公司、東莞市湯廚食品有限公司、東莞愛鮮品食品有限公司、東莞市盛豐食品有限公司、東莞市好吉麗食品有限公司。

                    


企業代表與產業園 負責人簽約

  

      在各大餐飲界同仁的見證下眾口味食品產業園與多家知名企業簽訂了雙方合作協議,眾口味公司愿與大家在新的一年里共創輝煌。

                  

                  


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深圳市眾口味食品

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